Kyllinggryte til mil-løperen

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 75 minutter

Tid totalt: 1,5 time

15 g tørket steinsopp

2 kyllinglår, utbeinte

2 fett knust hvitløk

1 ts cajunkrydderblanding (eller grillblanding)

2 ss olivenolje

1 stor løk skåret i båter

400 g gulrøtter i biter

½ dl balsamicoeddik

1 boks hakkede, flådde tomater

friskhakket persille

Tilbehør

Bønnesalat

Slik gjør du

• Pensle kyllingen med hvitløk, olje, salt og pepper og krydder.
• Bløtlegg soppen i kokende vann. Brun kyllingbitene i olje i en gryte, og ha i løk og gulrøtter.
• Etter 5 minutter tilsetter du balsamicoeddik, tomater og den bløtlagte soppen.
• Legg på lokk, og la det småputre i 1–1½ time til kjøttet er helt mørt.
• Smak til, dryss persille over, og server med bønnesalat.