Gjør i stand purren.
Skjær deni ringer, skyll og legg dem til avrenningi en sil.
Varm én spiseskjeolivenolje, og fres purrenmykog blank.
Imens gjør du i standpersillerot og jordskokker.
Skrubbeller skrell, og skjær dem i passestore terninger, som deretterhelles i kjelen.
Vend godt.
Spemed buljong, og la suppen stå ogputre i 10 minutter.
Blend suppenmed kokosmelk, og smak til medsalt.
Etterpå heller du i bønnene.
Gjør i stand persillen, og stek denganske kort i litt olivenolje før dulegger den på kjøkkenpapir.
Risthasselnøttene, og gni av skallet,eller kjøp nøtter uten skall.
Segjerne etter Piemonte-nøtter,som er kjempegode.
Anrettsuppen med persille, nykvernetpepper og nøtter.