Name: Kalvefilet med urtepotetmos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram potet, nettovekt; null - kaldpresset rapsolje; 2 tablespoon finskåret gressløk; 2 tablespoon finskåret bredbladet persille; 2 tablespoon finskåret brønnkarse; null - havsalt og kvernet pepper; 200 gram selskapserter; 2 - tynne kalvefileter à ca. 150–175 g; 2 teaspoon jomfruolivenolje; 2 teaspoon smør

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Tilberedning

Skrell potetene, skjær dem i terninger og kok dem møre.
Mos dem med én spiseskje rapsolje og halvparten av krydderurtene.
Smak til med salt.
Hell ertene i en kjele, salte forsiktig og tilsett noen dråper rapsolje.
Hell over kokende vann, gi det et oppkok, og sil ertene like før anretning.
Vend de silte ertene med resten av krydderurtene.
Klapp kjøttet tørt, varm oljen, tilsett smør og la det bruse opp.
Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på filetene.
Krydre med salt og pepper etter smak.
Anrett kjøttet med erter og mos.

Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.