Kalvefilet med urtepotetmos

30 minutter
440 kcal

Piff opp kvelden med en smakfull og enkelt middag med sunt, grønt tilbehør. Mør kalv med urtepotetmos og erter.

Kalvefilet med urtepotetmos

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g potet, nettovekt
  • kaldpresset rapsolje
  • 2 ss finskåret gressløk
  • 2 ss finskåret bredbladet persille
  • 2 ss finskåret brønnkarse
  • havsalt og kvernet pepper
  • 200 g selskapserter
  • 2 tynne kalvefileter à ca. 150–175 g
  • 2 ts jomfruolivenolje
  • 2 ts smør

Tilberedning

  • Skrell potetene, skjær dem i terninger og kok dem møre.
  • Mos dem med én spiseskje rapsolje og halvparten av krydderurtene.
  • Smak til med salt.
  • Hell ertene i en kjele, salte forsiktig og tilsett noen dråper rapsolje.
  • Hell over kokende vann, gi det et oppkok, og sil ertene like før anretning.
  • Vend de silte ertene med resten av krydderurtene.
  • Klapp kjøttet tørt, varm oljen, tilsett smør og la det bruse opp.
  • Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på filetene.
  • Krydre med salt og pepper etter smak.
  • Anrett kjøttet med erter og mos.

Trenger du mer inspirasjon til enkle middager? På I FORMs hjemmeside finner du sunne retter du kan lage på maks 30 minutter.


Newsletter background