Koteletter i form med smøreost, grønnsaker og fullkornris

25 minutter
622 kcal

En nydelig familiefavoritt som smaker helt fantastisk.

Koteletter i form med smøreost, grønnsaker og fullkornris

EN GOD GAMMEL KLASSIKER – vi har bare tenkt litt nytt.

© wichmann+bendtsen

Koteletter i form med smøreost, grønnsaker og fullkornris

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl ris, gjerne brun
  • 1 purre
  • 1 løk
  • 1 rød paprika
  • 2 koteletter, a ca. 100 g
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolieolje
  • 1 ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 2 dl melk
  • 4 ss smøreost

Salat:

  • 2 håndfull erteskudd
  • 200 g spisskål
  • 100 g sukkererter
  • 1 ts ekstra jomfruolivenolje
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet

Sådan gør du det

  • Varm opp ovnen til 180 gr.
  • Kok ris i henhold til anvisningen på pakka.
  • Skjær purre i tynne ringer og løk og paprika i skiver.
  • Brun kotelettene i en varm panne i olje. Krydre med salt og pepper, og legg dem i en ildfast form.
  • Fres løk, purre og paprika.
  • Pisk sammen melk og ost, og vend det i grønnsakene i panna. Fordel blandingen på kotelettene. Stek i 15 minutter.
  • Snitt grønnsakene til salaten i passende størrelser, og drypp med litt olivenolje, salt og pepper.
  • Servér koteletter i fad til salat og ris.

TIPS! Du kan erstatte erteskudd med annet bladgrønt, for eksempel babyspinat eller ruccola. Kotelettene kan erstattes av kylling

Tips! Du kan fint putte flere grønnsker i sausen, hvis du for eksempel har lyst på sjampinjonger.


Newsletter background