Kremet kornotto med andebryst og gaukesyre

30 minutter
615 kcal

Vil du skjemme bort kjæresten eller ei venninne med en ekstra god middag? Men du har kanskje ikke tid til å stå på kjøkkenet i flere timer? Her er løsningen. Prøv denne fantastiske kornotten med andebryst og gaukesyre.

Kremet kornotto med andebryst og gaukesyre

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 andebryst med skinn
  • havsalt
  • 150 g perlekorn– bygg, spelt eller rug
  • ½ l hønsebuljong
  • 1 dl lettmelk
  • 40 g revet parmesan
  • pepper, kvernet
  • 1 håndfull gaukesyre, kan droppes

Tilberedning

  • Riss skinnet på andebrystet, og gni det med salt.

  • Legg kjøttet med skinnsiden ned i stekepanna på moderat varme. Skinnsiden skal brune ganske langsomt, slik at det meste av fettet rekker å smelte før skinnet har fått en gyllen farge. Det tar cirka 10 minutter.

  • Vend brystet og brun kjøttsiden kort. Stek det ferdig i ovnen på 150° i ca. 10 minutter

  • Kok perlekornene i buljongen uten lokk under jevn omrøring. Tilsett litt mer vann hvis kornene er i ferd med å koke tørre. Juster væskemengden slik at kornene blir møre uten at du må helle ut væske fra kjelen til slutt – det tar cirka 25 minutter.

  • Kok opp kornene med melk, og slå av varmen. Vend osten i og smak til med salt og pepper.

  • Skjær kjøttet som du vil og server retten med gaukesyre (kan droppes).

TIPS! Hold på fuktigheten

Kornottoen skal serveres så fuktig at du ikke trenger saus, så tilsett litt væske før servering, slik at den får en mykere konsistens.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background