Kyllingburger med portobellobrød

25 minutter
493 kcal

De store flotte soppene er som skapt til topp og bunn i denne burgervarianten - kyllingburger.

Burger med portobellosopp - 5:2-dietten oppskrifter

Kyllingburger med portobellobrød

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 gram hakket kyllingfilet
  • 4 portobellosopp (en form for brun sjampinjong)
  • ½ oransje paprika
  • 6 soltørkede tomater

Til steking/grilling

  • 2 ts olivenolje
  • havsalt og nykvernet pepper

Til steking/grilling

  • 2 ts olivenolje
  • havsalt og nykvernet pepper

Guacamole

  • avokado
  • saft og skall av ½ økositron
  • ½ fedd hvitløk
  • et dryss kajennepepper
  • 1 liten tomat, hakket
  • 1 daddel
  • litt frisk koriander
  • havsalt og nykvernet pepper

Tilberedning

  • Kjør alle ingrediensene til guacamolen grovt sammen i en kjøkkenmaskin (stopp før det blir til mos), og sett det kaldt.
  • Form kjøttet til to burgere, krydre med olje, salt og pepper, og grill eller stek dem.
  • Grill også portobellosoppen i litt olje i ca. ett minutt på hver side til de er gylne.
  • Legg en sopp som bunn, ha på guacamole, kyllingburgeren, paprikaskiver og soltørkede tomater.
  • Avslutt med en sopp på toppen, og pynt med litt frisk koriander.