2 personer kyllingburger
250 gram hakket kyllingfilet
4 portobellosopp (en form for brun sjampinjong)
½ oransje paprika
6 soltørkede tomater
Til steking/grilling
2 ts olivenolje
havsalt og nykvernet pepper
Guacamole
1½ avokado
saft og skall av ½ økositron
½ fedd hvitløk
et dryss kajennepepper
1 liten tomat, hakket
1 daddel
litt frisk koriander
havsalt og nykvernet pepper
Tilberedning
- Kjør alle ingrediensene til guacamolen grovt sammen i en kjøkkenmaskin (stopp før det blir til mos), og sett det kaldt.
- Form kjøttet til to burgere, krydre med olje, salt og pepper, og grill eller stek dem.
- Grill også portobellosoppen i litt olje i ca. ett minutt på hver side til de er gylne.
- Legg en sopp som bunn, ha på guacamole, kyllingburgeren, paprikaskiver og soltørkede tomater.
- Avslutt med en sopp på toppen, og pynt med litt frisk koriander.
Næringsinnhold per porsjon
Kcal: 493
Protein: 32 g
Karbohydrat: 32,5 g
Fett: 27,5 g
Kostfiber: 6,3 g
