Skrubb potetene og klapp demtørre.
Del dem på langs, ogpensle med rapsolje.
Gi demet dryss salt, vend dem medrosmarinnåler, og stek dem på200 grader i 20 minutter.
Gjøri stand kålen.
Er det palmekåleller grønnkål, må du skjære avmidtstrengen og litt av bunnen.
Skjær bladene i mindre biter,skyll og slyng dem tørre.
Gjøri stand bønnene.
Stek kålenmed presset hvitløk og chili i énspiseskje olivenolje.
Bare en kortstund, men litt hardt.
Smak tilmed salt.
Kok bønnene i lettsaltet vannmed noen dråper rapsolje i 2–3minutter.
Klapp kjøttet tørt.
Varm to teskjeer olivenoljei pannen.
Ha i smør, la det bruseopp, og stek kjøttet i ca. 4–7minutter på hver side, avhengigav tykkelsen.
Trykk på det: Jomykere, jo rødere.
Salte og pepreunderveis.
Anrett kjøttet medmynte samt kål, bønner ogpoteter.