Legg kyllingbrystfiletene i teriyaki, og la dem stå kjølig i minst 6 timer.
Stek deretter filetene på begge sider i en panne med godt belegg. Stek i marinaden som sitter igjen på kjøttet. Stek først ved høy varme på begge sider, hell oppi resten av marinaden, og la kyllingfiletene småkoke ferdig ved middels varme i ca. 7 min på hver side.
Vask feltsalaten, og skrell og skjær kiwiene i båter.
Lag dressing av olje, eddik, finhakket sjalottløk, salt og nykvernet svart pepper.
Skjær kyllingfiletene i halvtykke skiver, og server med feltsalat og kiwi. Hell dressingen over til slutt.