Name: Mørbrad i wok med blomkål og peanøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 sjalottløk, små; 2 sitrongress; ½ grønn chili; 2 fedd hvitløk; 1 stor knoll ingefær; 2 tablespoon mørk sesamolje; 250 gram svinemørbrad, renset; 2 tablespoon fiskesaus; 2 tablespoon østerssaus; 2 stilker stangselleri; 300 gram blomkål; 1½ dl kokosmelk; 10 cherrytomater; null pepper, kvernet; 1 lime, saften; 50 gram fullkornnudler; 1 bundle erteskudd; 10 mynteblader; 14 peanøtter

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

2 sjalottløk, små
2 sitrongress
½ grønn chili
2 fedd hvitløk
1 stor knoll ingefær
2 ss mørk sesamolje
250 g svinemørbrad, renset
2 ss fiskesaus
2 ss østerssaus
2 stilker stangselleri
300 g blomkål
1½ dl kokosmelk
10 cherrytomater
pepper, kvernet
1 lime, saften
50 g fullkornnudler
1 bunt erteskudd
10 mynteblader
14 peanøtter

Slik lager du mørbrad i wok

Skjær sjalottløk, sitrongress, chili (spar et par ringer til anretningen), hvitløk og ingefær ultrafint. Stek det mykt og blankt i olje i en wokpanne.
Skjær kjøttet i tynne skiver og fres dem i wokpanna. Tilsett fiske- og østerssaus og vend godt. Spe fortløpende med to desiliter vann.
Skjær opp stangselleri og blomkål, hell det i retten og la det putre i 5 minutter. Tilsett kokosmelk og tomater og varm godt. Smak til med fiskesaus, pepper og limesaft.
Imens koker du nudlene som anvist på pakka og vender dem med resten i wokpanna.
Anrett med chiliringer, erte- skudd, mynte og peanøtter.

Mørbrad i wok med blomkål og peanøtter