Verdens beste biffgryte med ris og brokkoli

30 minutter
637 kcal

Vi har oppgradert vinterklassikeren biffgryte og fylt den med herlige grønnsaker som brokkoli og gulrøtter. En sunnere, men minst like god variant.

Biffgryte med ris og brokkoli

SKIKKELIG BESTMORMAT – bare uten cocktailpølser, bacon og fløte, og derfor kalorifattig. Du kan naturligvis tilføye alt sammen, hvis du heller vil lage luksusversjonen en dag.

© wichmann+bendtsen

Verdens beste biffgryte med ris og brokkoli

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g svinemørbrad
  • 200 g sjampinjong
  • 1 løk
  • 2 gulrøtter
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 2 ts paprika
  • 3 ts tomatpuré
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 dl vann
  • ½ grønnsakbuljongterning
  • 1 dl kaffefløte, maks 9 %
  • Evt. litt maizena

Tilbehør:

  • 300 g brokkoli
  • 60 g brun ris, rå vekt

Sådan gør du det

  • Kok ris i henhold til anvisningen på pakka.
  • Skjær mørbrad i biffer, og bank dem lett flate med hånda.
  • Del sjampinjong i kvarte deler, og skjær løk og gulrøtter i skiver.
  • Brun biffene i panna i halvparten av oljen. Krydre med salt og pepper, og legg til side.
  • Stek sjampinjong og løk i resten av oljen. Tilsett gulrøtter, paprika og tomatpuré.
  • Legg biffene tilbake i gryta hell i hakkede tomater, vann og smuldret buljongterning. La det småkoke i cirka 15 minutter.
  • Skjær brokkoli i buketter og damp raskt.
  • Hell kaffefløte i biffgryta og smak til. Jevn eventuelt med litt maizenna rørt ut i kaldt vann hvis du vil ha retten litt tjukkere.
  • Servér biffgryta med kokt brun ris og dampet brokkoli.

Tips! Har du barn som også skal spise, så kok ekstra ris, slik at de er god energi til dem som skal vokse. Skyll gjerne før du koker.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background