Name: Verdens beste biffgryte med ris og brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gram svinemørbrad; 200 gram sjampinjong; 1 - løk; 2 - gulrøtter; 1 tablespoon ekstra jomfruolivenolje; 1 teaspoon havsalt; Pepper, kvernet; 2 teaspoon paprika; 3 teaspoon tomatpuré; 1 can hakkede tomater; 2 dl vann; ½ - grønnsakbuljongterning; 1 dl kaffefløte, maks 9 %; Evt. litt maizena; 300 gram brokkoli; 60 gram brun ris, rå vekt

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

250 g svinemørbrad
200 g sjampinjong
1 løk
2 gulrøtter
1 ss ekstra jomfruolivenolje
1 ts havsalt
Pepper, kvernet
2 ts paprika
3 ts tomatpuré
1 boks hakkede tomater
2 dl vann
½ grønnsakbuljongterning
1 dl kaffefløte, maks 9 %
Evt. litt maizena

Tilbehør:

300 g brokkoli
60 g brun ris, rå vekt

Sådan gør du det

Kok ris i henhold til anvisningen på pakka.

Skjær mørbrad i biffer, og bank dem lett flate med hånda.

Del sjampinjong i kvarte deler, og skjær løk og gulrøtter i skiver.

Brun biffene i panna i halvparten av oljen. Krydre med salt og pepper, og legg til side.

Stek sjampinjong og løk i resten av oljen. Tilsett gulrøtter, paprika og tomatpuré.

Legg biffene tilbake i gryta hell i hakkede tomater, vann og smuldret buljongterning. La det småkoke i cirka 15 minutter.

Skjær brokkoli i buketter og damp raskt.

Hell kaffefløte i biffgryta og smak til. Jevn eventuelt med litt maizenna rørt ut i kaldt vann hvis du vil ha retten litt tjukkere.

Servér biffgryta med kokt brun ris og dampet brokkoli.

Tips! Har du barn som også skal spise, så kok ekstra ris, slik at de er god energi til dem som skal vokse. Skyll gjerne før du koker.

Verdens beste biffgryte med ris og brokkoli