Orientalsk kylling med nydelig rabarbra
Hvorfor spare rabarbraen til desserten? Gi de sprø stengene en orientalsk make over og få mer ut av sesongen.
Orientalsk kylling med nydelig rabarbra
Tilberedning
Rør limesaft med soya, hakket sitrongress og ingefær. Legg i store stykker kylling.
Skjær vårløk og rabarbra i skrå stykker, fennikelen i tynne båter og sjampinjongene i fire.
Ha oljen i en wokpanne, og lynstek fennikelen i fire minutter. Tilsett sopp og etter ytterligere et par minutter, rabarbra.
Når grønnsakene blir myke i kanten, tas de opp.
Stek den marinerte kyllingen (med lake) i woken, og la det simre i 10–15 minutter.
Ha grønnsakene tilbake i wokpannen, og gjennomvarm alt.
Strø koriander over retten, og server den sammen med ris.