Hvit pizza med poteter og geitost

4 personer

1 porsjon pizzadeig, se grunnoppskrift

1 sjalottløk
8 små poteter
2 ss ekstra jomfruolivenolje
havsalt og nykvernet svartpepper
1 bunt rosmarin
100 g geitost

Tilberedning

• Del deigen i to eller fire boller.
• Rull dem ut til avlange, tynne bunner.
• Del løken i fine skiver. Skrubb potetene, og finsnitt dem.
• Rør dem i olje som er lett krydret med salt og pepper.
• Legg først et fint lag løkskiver på pizzabunnene, og deretter ett lag potetskiver.
• Pensle kantene med resten av oljen.
• Fordel rosmarinkvister på pizzaene – du kan også hakke dem og strø dem over.
• Smuldre geitosten, eller legg den i skiver på pizzaene.
• Stek dem på 230 grader i ca. 12 minutter.