pizza på brett

Elsker du pizza kan du skåre et betydelig antall helsepoeng på å oppgradere kjøpevarianten til en lekker, hjemmelagd utgave.

Knasende sunn pizza

Prøv I FORMs oppskrifter på sunn pizza - du finner også glutenfri og lavkarbo pizzaoppskrifter.

27. april 2011

Sunn pizza oppskrifter

Slik går du frem:
  • I denne artikkelen finner du oppskriften på grunddeig til pizza og en herlig tomatsaus.
  • Resten av innholdet til sunn pizza får du inspirasjon nedenfor.
  • Helt nederst på siden finner du også oppskrifter på glutenfri pizza.

Pizzadeig 4 personer

  • 25 g gjær 
  •  2,5 dl romtemperert vann 
  • 400 g mel: 150 g italiensk durumhvetemel og 250 g fullkornhvetemel, f.eks. graham eller spelt 1 ts fint havsalt

Slik lager du pizzabunn

  • Smuldre gjæren i 0,5 dl av vannet, og rør til gjæren er oppløst.
  • Rør i 2 ss durumhvetemel.
  • Sett deigen til heving under et håndkle i en halv time.
  • Bland så deigen med resten av vannet og resten av melet som saltet er blandet i. Elt godt, enten i food processor eller manuelt, til du har en blank og smidig deig.
  • Del den i to avlange, fire store, runde eller åtte små, runde og tynne bunner.

Tomatsaus 4 personer

  • 1 gul løk 
  • 1 fedd hvitløk 
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje 
  • 1 boks flådde tomater 
  • 100 g halvtørkede tomater havsalt og nykvernet svartpepper

Pizzafyll

Se pizzaoppskrifter nedenfor.

Slik lager du tomatsaus

  • Hakk løk, og fres den i olje til den er blank og myk.
  • Ha i boksetomater og ½ ts salt.
  • La sausen simre i fem minutter.
  • Ha i de halvtørkede tomatene, og rør i sausen mens du smaker til med salt og pepper.
  • Du kan også kjøpe utmerkede ferdige tomatsauser til pizza på glass.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler