Marinert blomkål med mynte

Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.

2. desember 2015 av I FORM-redaksjonen

Marinert blomkål med mynte

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1 minutt

Tid totalt: 11 minutter

INGREDIENSER

½ blomkål

50 g edamamebønner

1 bunt gressløk

Litt hakket mynte

Dressing

Saft av ½ sitron

1 ss shoyu (japansk soya)

1 ss sennep

1 ts olivenolje

Slik lager du marinert blomkål

  • Del blomkålen i store buketter, og lynkok dem i en anelse vann med litt salt i 30 sekunder, slik at de fremdeles er sprø.
  • Rør sitron, shoyu og sennep i en skål. Rør i oljen – ganske lite om gangen – slik at dressingen ikke skiller seg.
  • Hell den over blomkålen, og strø edamamebønner, gressløk og eventuelt hakket mynte over.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter

næringsindhold per person

Energi: 245 kcal

Protein: 12 g

Fett: 15,8 g

Karbohydrat: 18,2 g

Fiber: 7,9 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler