Les også

Laksekotelett på tallerken med pasta og brokkoli

Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta

Marinert blomkål med mynte

Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.

2. desember 2015 av I FORM

Marinert blomkål med mynte

1 person

½ blomkål
50 g edamamebønner
1 bunt gressløk
Litt hakket mynte

Dressing

Saft av ½ sitron
1 ts shoyu (japansk soya)
1 ts sennep
1 ss olivenolje

Slik lager du marinert blomkål

Del blomkålen i store buketter, og lynkok dem i en anelse vann med litt salt i 30 sekunder, slik at de fremdeles er sprø.
Rør sitron, shoyu og sennep i en skål. Rør i oljen – ganske lite om gangen – slik at dressingen ikke skiller seg.
Hell den over blomkålen, og strø edamamebønner, gressløk og eventuelt hakket mynte over.

1. Ceviche med kamskjell og lime 2. Kikertsalat med brokkoli og feta 3. Quinoasalat med rødbeter og valnøtter 4. Gazpacho med rød paprika 5. Marinert blomkål med mynte 6. Salat med laks og spisskål 7. Ratatouille med paprika 8. Skyr med bær og mynte

Kommentarer

Til deg som elsker å være aktiv i det fri. Klikk her >>

Få 4 utg. av I FORM + Active Fit fritidsjakke. KUN kr 149 + porto!