Marinert blomkål med mynte

Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.

2. desember 2015 av I FORM-redaktionen

Marinert blomkål med mynte

1 person

½ blomkål
50 g edamamebønner
1 bunt gressløk
Litt hakket mynte

Dressing

Saft av ½ sitron
1 ts shoyu (japansk soya)
1 ts sennep
1 ss olivenolje

 

Slik lager du marinert blomkål

  • Del blomkålen i store buketter, og lynkok dem i en anelse vann med litt salt i 30 sekunder, slik at de fremdeles er sprø.
  • Rør sitron, shoyu og sennep i en skål. Rør i oljen – ganske lite om gangen – slik at dressingen ikke skiller seg.
  • Hell den over blomkålen, og strø edamamebønner, gressløk og eventuelt hakket mynte over.

 LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter

 

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilke sunne råd sliter du mest med å følge?


I FORM anbefaler