Marinert blomkål med mynte

11 minutter
245 kcal

Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.

Marinert blomkål med mynte

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1 blomkål
  • 100 g edamamebønner
  • 2 bunt gressløk
  • Litt hakket mynte

Dressing

  • Saft av ½ sitron
  • 2 ts shoyu (japansk soya)
  • 2 ts sennep
  • 2 ss olivenolje

Slik lager du marinert blomkål

  • Del blomkålen i store buketter, og lynkok dem i en anelse vann med litt salt i 30 sekunder, slik at de fremdeles er sprø.

  • Rør sitron, shoyu og sennep i en skål. Rør i oljen – ganske lite om gangen – slik at dressingen ikke skiller seg.

  • Hell den over blomkålen, og strø edamamebønner, gressløk og eventuelt hakket mynte over.

LES OGSÅ: Blomkålpizza – fire gode oppskrifter


Newsletter background