Marinert blomkål med mynte
Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.
Blomkålsalat med asiatisk inspirert dressing, edamamebønner og frisk, hakket mynte er godt på en fastedag.
Del blomkålen i store buketter, og lynkok dem i en anelse vann med litt salt i 30 sekunder, slik at de fremdeles er sprø.
Rør sitron, shoyu og sennep i en skål. Rør i oljen – ganske lite om gangen – slik at dressingen ikke skiller seg.
Hell den over blomkålen, og strø edamamebønner, gressløk og eventuelt hakket mynte over.