Slank livrett: Cæsarsalat

Cæsarsalat er en kjent og kjær klassiker. Her får du en kalorifattig variant med kylling og parmesan.

28. august 2009 av I FORM-redaksjonen

Cæsarsalat

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

75 g romanosalat (eller hjertesalat)

50 g grønne kålblader (enten fine sarte rosenkålblader eller strimlet spisskål)

60 g grovt speltbrød i biter

1 ss epleeddik

1 hvitløkbåt

½ hardkokt egg

Saft av ½ sitron

Salt og pepper

Worcestersaus

3 dråper valnøttolje

100 g grillet kyllingfilet

15 g valnøtter

15 g parmesanost i flak

Tilberedning:

Skyll salat og kål, og plukk salaten i mindre, men ikke for små biter. Finsnitt kålen. La salat og kål dryppe av på et kjøkkenhåndkle. Del hvitløken i to, og gni brødbitene med den halve båten, og vend dem i eddiken. La dem stå i ovnen ved 200 grader i 7-10 min til de er sprø. Grillstek kyllingen. Purer egg, den andre halve hvitløkbåten, sitronsaft, Worcestersaus og olje til en kremet dressing. Smak til med salt og pepper. Vend salatbladene i dressingen, og legg kylling, valnøtter og parmesanost over. Dryss sprø krutonger over helt til slutt, slik at de ikke blir myke før servering.

Gevinst per porsjon

Energi: 546 kcal

Protein: 41 g

Fett: 25 g

Karbohydrat: 45 g

Fiber: 7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler