Slank livrett: Kjøttkaker

40 minutter
548 kcal

Nyt lekre kjøttkaker med bakte rødbeter og kålpesto til middag.

Kjøttkaker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 200 g kjøttdeig av magert kalvekjøtt
  • 4 ts havregryn
  • 2 ss lettmelk
  • 1 løk
  • 2 hvitløkbåt
  • 1 egg
  • 4 ss frisk timian
  • Salt
  • Pepper
  • 500 g rødbeter
  • 4 ss balsamicoeddik
  • 2 rosmarinkvist
  • 6 hele hvitløkbåter
  • 400 g hodekål
  • 2 ts olivenolje
  • 4 ts grønn basilikumpesto

Tilberedning

Bland kjøttdeigen med havre gryn, melk, revet løk, hakket hvitløk, egg, salt, pepper og hakket timian. La farsen stå kaldt i 20 min. Skrell og skjær rødbetene i store biter, og vend med eddik, salt, pepper og rosmarin. Pakk dem løst inn i bakepapir med hele hvitløkbåter, og la det stå i ovnen ved 200 grader i 45 min. Etter 20 min former du små kjøttkaker på bakepapir på en stekeplate. Pensle med olje, og stek dem i ca. 20 min. Strimle og kok kålen i lettsaltet vann i 2 min. Sil av og vend med pesto. Anrett på tallerken, og server.

LES OGSÅ: Sju gode oppskrifter på sunne kjøttkaker


Newsletter background