Slank livrett: Lasagne
Du kan trygt unne deg en ekstra stor porsjon av denne lekre lasagnen.
Lasagne
Ingredienser
2
person
- 120 g lasagneplater,
- fullkorn
- 120 g magert, hakket
- oksekjøtt
- 2 ts olivenolje
- 2 hvitløk
- 1 løk
- 150 g squash
- 100 g gulrot
- 100 g aubergine
- 2 ss balsamico
- 300 gram hakkede, flådde
- tomater
- ½ ts tørket, knust chili
- 2 dl frisk basilikum
Saus
- 4 ts maisstivelse
- 2 dl lettmelk
- 20 g revet parmesan
- revet muskatnøtt
- salt og pepper
Tilbehør:
- 200 g grønn salat
Tilberedning
Brun kjøttet i en stor gryte. Ha i rensede og hakkede grønnsaker, og tilsett balsamico, tomater og krydder. La det småkoke, ev. med litt vann, mens du lager sausen.
Pisk melk og stivelse sammen i en gryte, gi det et oppkok. La det koke i 1 minutt og smak til med krydder. Ha i osten.
Forkok lasagne platene og legg dem lagvis med kjøttsaus og hvit saus. Stek lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til den er brun på overflaten.