Slank livrett: Lasagne

1 person

60 g lasagneplater,
fullkorn
60 g magert, hakket
oksekjøtt
1 ts olivenolje
1 hvitløk
1/2 løk
75 g squash
50 g gulrot
50 g aubergine
1 ss balsamico
150 gram hakkede, flådde
tomater
1/4 ts tørket, knust chili
1 dl frisk basilikum

Saus:

2 ts maisstivelse
1,5 dl lettmelk
10 g revet parmesan
revet muskatnøtt
salt og pepper

Tilbehør:

100 gram grønn salat

Tilberedning

Brun kjøttet i en stor gryte. Ha i rensede og hakkede grønnsaker, og tilsett balsamico, tomater og krydder. La det småkoke, ev. med litt vann, mens du lager sausen.

Pisk melk og stivelse sammen i en gryte, gi det et oppkok. La det koke i 1 minutt og smak til med krydder. Ha i osten.

Forkok lasagne platene og legg dem lagvis med kjøttsaus og hvit saus. Stek lasagnen i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter, til den er brun på overflaten.