Slank spaghetti bolognese
Spaghetti bolognese er en klassiker. Denne slanke utgaven er så mettende at du godt kan skjære ned på pastamengden.
Få en god matplan for hele dagen med oppskrift på spagetti bolognese til middag.
Slank spaghetti bolognese
Ingredienser
2
person
1 person
- 150 g fullkornpasta
- 2 ss olivenolje
- 200 g mager kjøttdeig (6–10 %)
- 1 hakket løk
- 2 hakket fedd hvitløk
- 2 gulrot i små terninger
- 2 squash i små terninger
- 200 g selleri i små terninger
- 3 ss balsamico
- 1 boks hakkede, flådde tomater
- 6 hakkede, soltørkede tomater
- salt og pepper
- fersk basilikum og timian
Tilbehør
- Salat med buketter av dampet brokkoli og litt Culturadressing.
Tilberedning
Rens og gjør i stand grønnsakene. Ha olje i en kjele med tykk bunn, og fres løk, hvitløk og kjøttdeig.
Ha i gulrøtter, squash og selleri, og tilsett balsamico. Rett etterpå har du i de hakkede tomatene og ev. 1 dl vann, hvis den er litt ”tørr”.
La alt småkoke uten lokk i ca. 10 minutter. Rør underveis, og husk å sette på vann til pastaen.
Smak til sausen med salt, pepper, timian og basilikum, og server med pasta og salat.