Suppe med asparges og reker
Har du gått tom for middags-ideer, så prøv denne fantastiske aspargessuppen med reker. Den tar ikke mer enn 20 minutter å lage.
Aspargessuppe med reker
Slik lager du aspargessuppe med reker
- Skrell de hvite aspargesene og skjær dem i litt mindre biter.
- Kok dem passe møre i buljongen i ca. 8 minutter.
- Vri de grønne aspargesene, og brekk dem akkurat der de naturlig knekker.
- Deretter skjærer du til rotendene og legger de grønne aspargesene i suppen i ca. 1 minutt.
- Ta dem opp, og del dem på langs.
- Blend suppen med kaldpresset rapsolje, og smak forsiktig til med salt.
- Helt til slutt anretter du suppen med asparges, reker og dill.