Nigiri med fullkornris og omelett
En fin, liten sushi-pakke uten fisk, men med masse sunne fiber.
Til høyre: Nigiri med fullkornris, omelett med rød paprika og basilikum. Til venstre: Maki med bulgur, laks, asparges, dill og melon.
Nigiri med fullkornris og omelett
Slik gjør du
- Hell riseddiken over risen. Kjør rød paprika i blenderen, slik at den blir helt finmoset. Pisk egget med paprikamassen, og tilsett salt og stevia. Stek omeletten i pannen.
- Form risen til fire sushi-”båter” à ca. 80 gram. Smør wasabi over risen.
- Skjær omeletten i firkanter, og legg bitene på risen. Strø svarte sesamfrø over, og pynt med en kvast basilikum. Bind gressløk rundt ris og omelettbiter for å holde det hele sammen.