Nigiri med fullkornris og omelett

Sushi 1 person

120 g kokt sushi-fullkornris
1 ss riseddik
1 egg
⅛ rød paprika
1 dryss salt
1 ts stevia
¹/₅ ts smør til steking
2 g wasabi
1 stilk gressløk
1 liten bukett basilikum
2 ss svarte sesamfrø

Sushi - slik gjør du

• Hell riseddiken over risen. Kjør rød paprika i blenderen, slik at den blir helt finmoset. Pisk egget med paprikamassen, og tilsett salt og stevia. Stek omeletten i pannen.


• Form risen til fire sushi-”båter” à ca. 80 gram. Smør wasabi over risen.


• Skjær omeletten i firkanter, og legg bitene på risen. Strø svarte sesamfrø over, og pynt med en kvast basilikum. Bind gressløk rundt ris og omelettbiter for å holde det hele sammen.

[bodylink]