Nigiri med fullkornris og omelett

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Tid totalt: 20 minutter

120 g kokt sushi-fullkornris

1 ss riseddik

1 egg

⅛ rød paprika

1 dryss salt

1 ts stevia

¹/₅ ss smør til steking

2 g wasabi

1 stilk gressløk

1 liten bukett basilikum

2 ss svarte sesamfrø

Slik gjør du

• Hell riseddiken over risen. Kjør rød paprika i blenderen, slik at den blir helt finmoset. Pisk egget med paprikamassen, og tilsett salt og stevia. Stek omeletten i pannen.


• Form risen til fire sushi-”båter” à ca. 80 gram. Smør wasabi over risen.


• Skjær omeletten i firkanter, og legg bitene på risen. Strø svarte sesamfrø over, og pynt med en kvast basilikum. Bind gressløk rundt ris og omelettbiter for å holde det hele sammen.