Maki med fullkornris og tigerreker

Sushi 1 person

4 rensede tigerreker
1 ts ferskhakket chili
¼ ts olivenolje til steking
1 plate noritang
130 g kokt sushi-fullkornris
1 ss riseddik
20 g mango
20 g avokado
5 g vårløk

Sushi: Slik gjør du

• Start med å blande riseddiken i risen. Stek tigerrekene i olivenolje og chili. Når rekene er avkjølt, knekker du dem, slik a


• Skjær frukt og grønnsaker i fine strimler.


• Legg en plate noritang på bambusmatten. Legg ris på tangplaten, bortsett fra på de øverste fem centimeterne. Legg reker, frukt og grønt i rekke tvers over midten, og rull rullen tett og fast sammen fra bunnen. Ingrediensene må moses litt sammen i bambusmatten.


• Drypp et par dråper vann på de siste fem centimeterne med tang, slik at den kan lukkes omtrent som en konvolutt. La rullen stå i 10 minutter, og skjær den i åtte biter.