Teriyakimarinert andebryst

Legg kjøttet i en beholder sammen med teriyaki og litt pepper, og sett til kjøling i åtte timer. Rør misodippen, og sett den til kjøling. Skyll og kok risen. Stek kjøttet i olivenolje og med fettet som pipler ut under stekingen (20 minutter på skinnsiden og 10 på den andre). Pakk andebrystet inn i bakepapir, legg et håndkle over, og la det hvile i 15 minutter. Skjær det i 1 cm tykke skiver, og anrett på risen med misodipp og frisk koriander.