Vegansk salat med tahindressing

30 minutter
479 kcal

Hvem sier at salater må være kjedelige? Denne salaten gir så mange smaksopplevelser at du kommer til å høre englesang.

Tallerken med fargerik vegansk salat

Vegansk salat med søtpoteter, kikerter og tahindressing

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 boks kikerter, silt og skylt
  • 250 g søtpoteter, skåret i terninger
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts støtt spisskummen
  • 1 ts paprika
  • ⅓ ts hvitløkpulver
  • ts kajennepepper
  • havsalt
  • kvernet pepper

Salat

  • 50 g grønnkål, finhakket
  • 50 g blandet salat
  • ½ appelsin, skåret i tynne skiver
  • 1 gulrot, skåret i strimler
  • 1 liten rødbete, finrevet
  • 1 ts svarte sesamfrø

Tahindressing

  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • saften av ½ sitron
  • 2 ss tahin (pasta av knuste sesamfrø)
  • 1 ts lønnesirup
  • havsalt
  • kvernet pepper
  • ½ dl vann

Slik lager du vegansk salat

  • Fordel kikertene på et rent kjøkkenhåndkle, og tørk dem forsiktig.

  • Hell dem i en skål sammen med søtpotetterningene.

  • Tilsett olje og krydder, og rør godt.

  • Hell søtpotetene og kikertene over på en stekeplate med bakepapir.

  • Stek dem på 200 grader i ca. 25 minutter, til kikertene er sprø og søtpotetene møre.

  • Vend dem gjerne underveis.

  • Lag dressingen ved å røre alle ingrediensene til du har en fin, kremet dressing.

  • Anrett kikerter og søtpoteter med grønnkål, salatblanding, appelsin, gulrot, rødbeter, sesamfrø og én spiseskje tahindressing.

  • Server straks.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background