Tofuruller med peanøttdressing

30 minutter
432 kcal

Vårruller er gjerne en fet fornøyelse, men friske ruller med rispapir er et sunt alternativ.

Drøm deg vekk fra gråvær og nyt disse spicy tofurullene.

Tofuruller med peanøttdressing

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ½ blokk tofu (240 g)
  • 4 rispapir
  • ½ gulrot
  • 1 håndfull bull's blood eller annen salat
  • ¼ mango
  • ½ vårløk
  • Frisk mynte

Spicy god marinade

  • ½ ts sterk paprika
  • ¼ ts chilipulver
  • Saft av ½ appelsin
  • ¼ ts havsalt
  • ½ ss jomfruolivenolje
  • ½ ss agavesirup

Peanøttdressing

  • ½ dl peanøttsmør, sukkerfritt
  • ½ økoappelsin (saft og skall)
  • ½ ss soya
  • ¼ dl vann

Slik gjør du

  • Skjær tofuen i ønskede biter.

  • Bland alle ingrediensene til marinaden, og dypp hver tofubit i den.

  • Stek dem i ovnen på 175 grader varmluft i 20–25 minutter.

  • Skjær grønnsakene i strimler.

  • Dypp rispapiret i varmt vann i 30–60 sekunder, ta det opp og legg det på et fuktig kjøkkenhåndkle.

  • Legg på tofu og grønt, og rull det stramt. Bland alle ingrediensene til dressingen.

  • Blanda samman alla ingredienser till dressingen.

  • Anrett fire tallerkener med to ruller og en liten skål dressing til hver, slik at man selv kan dyppe rullene i dressingen.

Vil du spise mer vegetarmat til middag? Her finner du flere gode vegetaroppskrifter.


Newsletter background