Drøm deg vekk fra gråvær og nyt disse spicy tofurullene.

Tofuruller med peanøttdressing

Vårruller er gjerne en fet fornøyelse, men friske ruller med rispapir er et sunt alternativ som du kan nyte god samvittighet. Vegetarmat på sitt beste!

24. september 2014 av I FORM

Vegetarmat

Vårruller 4 personer

1 blokk tofu (240 g)
8 rispapir
1 gulrot
2 håndfuller bull's blood eller annen salat
½ mango
1 vårløk
Frisk mynte


Spicy god marinade

1 ts sterk paprika
½ ts chilipulver
Saft av ½ appelsin
½ ts havsalt
1 ss jomfruolivenolje
1 ss agavesirup


Peanøttdressing

1 dl peanøttsmør, sukkerfritt
1 økoappelsin (saft og skall)
1 ss soya
½ dl vann


Slik gjør du

  • Skjær tofuen i ønskede biter.
  • Bland alle ingrediensene til marinaden, og dypp hver tofubit i den.
  • Stek dem i ovnen på 175 grader varmluft i 20–25 minutter.
  • Skjær grønnsakene i strimler.
  • Dypp rispapiret i varmt vann i 30–60 sekunder, ta det opp og legg det på et fuktig kjøkkenhåndkle.
  • Legg på tofu og grønt, og rull det stramt. Bland alle ingrediensene til dressingen.
  • Blanda samman alla ingredienser till dressingen.
  • Anrett fire tallerkener med to ruller og en liten skål dressing til hver, slik at man selv kan dyppe rullene i dressingen.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler