Lam med gule erter og syrlig purre

25 minutter

NYHET: Denne oppskriften både metter og slanker og er en del av "Verdens beste slankekur", utarbeidet av ernæringsekspertene Christian Bitz og Arne Astrup.

Fra: "Verdens beste slankekur" av Christian Bitz og Arne Astrup.

Lam med gule erter og syrlig purre

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g lammefilet, brunes
  • 1½ dl skyr eller yoghurt naturell
  • 1 finhakket sjalottløk
  • ¼ dl rapsolje
  • ½ bunt dill
  • 75 g gule erter, forkokte
  • 1 fedd hvitløk
  • purrer i biter à 5 cm
  • 1½ dl epleeddik
  • 1 ts honning
  • litt blandede friske urter
  • Få flere oppskrifter til Verdens beste slankekur nedenfor

Slik gjør du

  • Stek lammefileten i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter eller etter smak. La den hvile i 5 minutter. Skjær tynne skiver, legg dem på et fat og strø over friske urter og grovt salt.
  • Bland skyr med løk og rapsolje til en saus/dipp, salte og pepre.
  • Hell kokende vann over ertene. Smak til med dill og salt, og rør til du har en tykk konsistens.
  • Kok purren i 5 minutter i eddiklake med honning og 1 ts knust pepper.