Name: PANNEKAKER
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl grovt speltmel; 1 dl vann; ¼ teaspoon salt; ½ eggehvite; 100 gram kyllingfilet; ½ teaspoon olivenolje; ½ teaspoon kraftig karri; null salt og pepper; 100 gram fennikel; 100 gram gulrot; 50 gram avokado; 2 små cherrytomater; null ¼ rød paprika; 3–4 hjertesalatblader; 1 tablespoon Cultura

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

2 dl grovt speltmel
2 dl vann
½ ts salt
1 eggehvite

Pannekakefyll med kylling

200 g kyllingfilet
1 ts olivenolje
1 ts kraftig karri
salt og pepper
200 g fennikel
200 g gulrot
100 g avokado
4 små cherrytomater
¼ rød paprika
6 hjertesalatblader
2 ss Cultura

Tilberedning

Rør mel, vann, salt og egge hvite.

La deigen hvile i 20 minutter.

Tørrstek 2–3 tynne pannekaker i.en panne med slipp belegg.
Skjær kyllingfileten i mindre biter, og vend dem i.salt, pepper og karri.

Stek dem i olivenolje i 3–4 minutter.

Høvle fennikel og gulrot med en tynnskreller, og skjær avokadoen i små terninger.

Drypp avokadoen med eddik eller sitron, slik at den ikke blir misfarget.

Skjær tomatene i fire, og parikaen i terninger.

Legg litt av alt og et par salatblader på en pannekake, drypp Cultura over, samle, og spis.