Pannekaker med fristende fyll

30 minutter
540 kcal

Prøv pannekaker i en slank variant, ny yndlingsrett med masse smak.

Nydelig matpannekaker.

PANNEKAKER

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 2 dl grovt speltmel
  • 2 dl vann
  • ½ ts salt
  • 1 eggehvite

Pannekakefyll med kylling

  • 200 g kyllingfilet
  • 1 ts olivenolje
  • 1 ts kraftig karri
  • salt og pepper
  • 200 g fennikel
  • 200 g gulrot
  • 100 g avokado
  • 4 små cherrytomater
  • ¼ rød paprika
  • 6 hjertesalatblader
  • 2 ss Cultura

Tilberedning

  • Rør mel, vann, salt og egge hvite.
  • La deigen hvile i 20 minutter.
  • Tørrstek 2–3 tynne pannekaker i.en panne med slipp belegg.

  • Skjær kyllingfileten i mindre biter, og vend dem i.salt, pepper og karri.

  • Stek dem i olivenolje i 3–4 minutter.
  • Høvle fennikel og gulrot med en tynnskreller, og skjær avokadoen i små terninger.
  • Drypp avokadoen med eddik eller sitron, slik at den ikke blir misfarget.
  • Skjær tomatene i fire, og parikaen i terninger.
  • Legg litt av alt og et par salatblader på en pannekake, drypp Cultura over, samle, og spis.