Pannekaker 1 person
30 g mel - velg gjerne en grov variant
¼ ts bakepulver
½ dl skummet kulturmelk
100 g frossenmais
½ egg
½ dl persille
Litt olje
Salsa
¼ avokado
1 vårløk
2 tomater
Litt sitronsaft
Salt
Pepper
Rød chili
Tilberedning
Bland mel og bakepulver, og ha i melken mens du visper. Når det er rørt godt sammen, rører du i mais, pisket egg og hakket persille, og steker pannekakene i en panne (med godt belegg) penslet med 2 dråper olje. Lag en grov salsa av avokado i små biter, hakket vårløk og tomater i små biter. Smak salsaen til med sitron, salt og pepper og litt hakket chili. Server pannekakene i en liten stabel, og legg salsaen ved siden av.
Hot tips
-
Du trener ikke
Ønsker du å være forsiktig med kaloriinntaket, kan du lage pannekaker av mindre røre - men du bør spise alt fyllet, slik at du likevel blir behagelig mett.
-
Du trener hardt og mye
Proteininnholdet er muligens litt lavt til å kunne dekke behovet til musklene etter hard trening. Ha derfor gjerne litt mager skinke eller kylling i pannekakene.