Bruschetta med grillet avokado og vårløk

Bruschetta med grillet avokado og vårløk

2 personer

200 g grovbrød, 4 skiver

2 avokadoer, modne

Sitronsaft

2–4 vårløk

Havsalt

Pepper, kvernet

Topping:

2 ts gresskarfrø, ristede

Karse, gjerne krydderkarse

Slik lager du bruschetta

• Grill brødskivene på begge sider, og legg dem på to tallerkener.
• Del avokadoene i to, fjern steinene, og skjær hver halvdel i tre båter. Grill avokadobåtene lynraskt på hver side, og drypp sitronsaft over dem.
• Rens vårløken, og flå av skinnet på langs. Grill dem med snittflaten ned.
• Anrett avokado og vårløk på brødet. Strø salt, gresskarfrø og karse over sammen med kvernet pepper. Server straks.  

Næringsinnhold per person:

Energi: 426 kcal
Protein: 4,7 g
Fett: 7,1 g
Karbohydrat: 24,6 g
Fiber: 5,7 g