Fargerike daddelkuler med tørkede bær

Tid totalt: 20 minutter

1½ dl mandler

20 dadler, uten stein

2 dl tørkede bær/frukter, f.eks. blåbær, tranebær, aprikoser, morbær og gojibær

1 ss vaniljepulver

Topping

3 ts frysetørkede bringebær, her både grovt knuste og finmoste

3 ts kokosmel, her både grovt og finmalt

Slik lager du daddelkuler:

• Hell mandlene i kjøkkenmaskinen og rør til de er helt finhakket.

• Tilsett resten av ingrediensene. Rør til alt er godt blandet og du har en klebrig og sammenhengende daddelmasse.
• Form massen til små kuler og rull dem i frysetørkede bringebær og kokosmel.
• Sett kulene i kjøleskapet og la dem stå der til de skal serveres.

TIPS: Nødhjelp for tørre dadler
Hell kokende vann over dem og la dem trekke i 10 minutter før du heller ut vannet. Nå er de myke og perfekte til konfekt og desserter.