Fargerike daddelkuler med tørkede bær
16 stykk
1½ dl mandler
20 dadler, uten stein
2 dl tørkede bær/frukter, f.eks. blåbær, tranebær, aprikoser, morbær og gojibær
1 ts vaniljepulver
Topping:
3 ss frysetørkede bringebær, her både grovt knuste og finmoste
3 ss kokosmel, her både grovt og finmalt
TIPS: Nødhjelp
for tørre dadler
Hell
kokende vann over dem og la dem trekke i 10 minutter før du heller ut vannet.
Nå er de myke og perfekte til konfekt og desserter.
Slik lager du daddelkuler:
- Hell mandlene i kjøkkenmaskinen og rør til de er helt finhakket.
- Tilsett resten av ingrediensene. Rør til alt er godt blandet og du har en klebrig og sammenhengende daddelmasse.
- Form massen til små kuler og rull dem i frysetørkede bringebær og kokosmel.
- Sett kulene i kjøleskapet og la dem stå der til de skal serveres.
Næringsinnhold per kule
Energi: 99 kcal
Protein: 1,5 g
Fett: 2,8 g
Karbohydrat: 17,9 g
Fiber: 1,7 g