Hjemmelaget rabarbrasalsa

2 timer
53 kcal

Lag din egen rabarbrasalsa med ingefær og chili. Server eventuelt sammen med din egen hodekålchips.

rabarbrasalsa med chips.

Rabarbrasalsa og hodekålchips

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 stilker rabarbra
  • ¼ salatløk
  • ½ klype stevia
  • ½ ts lønnesirup
  • ½ ts finhakket ingefær
  • 1 ss hakket koriander
  • ¼ chili

Chips

  • ½ stor hodekål
  • ¼ ts olivenolje
  • ½ ts salt

Slik lager du rabarbrasalsa og hodekålchips

  • Skrell og skjær hodekål i tynne skiver på mandolinjern, drypp olje over og stek dem i ovnen på 100 grader i 1–2 timer.
  • Sjekk fortløpende, de skal være lyse­brune og sprø.
  • Skjær rabarbra og løk i terninger, og bland dem med resten.
  • Spis chips med salsa til.