Name: Rabarbrakake med jordbær, vanilje og gresk yoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 150 gram rabarbra; 100 gram jordbær; 3 dl bokhvetemel; 1 teaspoon bakepulver; 1⁄2 teaspoon natron; 1 teaspoon vaniljepulver; 1 dl sukker; 1 dl gresk yoghurt, 2 % fett; 2 - egg; 2 tablespoon kokosolje, smeltet

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik gjør du

Forvarm ovnen til 175o. Vask og snitt rabarbraen og jordbærene ganske grovt.

Bland de tørre ingrediense- ne i en skål. Tilsett de våte, og rør godt til du har en jevn deig. Hell deigen i en kakeform på 24 centimeter i diameter og stek den i 40–45 minutter, til kaka er passe gyllen og gjennomstekt. Sjekk at den er ferdig ved å stikke et tynt trespyd ned i midten av kaka. Hvis det ikke er deig på den, er kaka ferdig.

La kaka hvile 10 minutter før du tar den ut av formen.

TIPS Server kaka lunken med en klatt vaniljekesam- eller yoghurt som tilbehør.

Rabarbra
Jordbær