Svartfotskinke på brødpinner
Svartfotskinke på brødpinner med auberginkrem og tomatpesto. Delikat og enkelt.
Svartfotskinke på brødpinner med auberginkrem og tomatpesto. Delikat og enkelt.
Skjær over auberginene på langs, pensle med olje, og gi dem et dryss salt. Stek dem i.ovnen på 200 grader i 30 minutter. Skrap ut innmaten, og rør den med tomater og 1 ss olivenolje, og smak til med salt og pepper. Rør tomatene med pinjekjerner, chili, olje og ost, og smak til med salt og hvit pepper. Fjern litt av det synlige fettet på skinken, og tvinn den rundt brødpinnene.