Lag dippen selv: Pesto, mynteskyr og hummus

5 minutter

NYHET: Denne oppskriften både metter og slanker og er en del av "Verdens beste slankekur", utarbeidet av ernæringsekspertene Christian Bitz og Arne Astrup.

Fra: "Verdens beste slankekur" av Christian Bitz og Arne Astrup.

Lag dippen selv: Pesto, mynteskyr og hummus

Lekker dipp til tilbehør, snacks eller et lille mellommåltid med grønnsakstaver og kjeks.

Pesto

5 minutter
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 bunt urter, f.eks. basilikum
  • 1 dl ristede pinjekjerner
  • 250 g spinat
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 dl rapsolje
  • saft og skall av en sitron.

Slik gjør du

  • Blend basilikum og pinjekjerner.
  • Tilsett spinat og hvitløk.
  • Blend igjen, og tilsett olje.
  • Smak til med salt og pepper samt saft og skall av sitronen.

Mynteskyr

5 minutter
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 dl skyr
  • saft og skall av 1 lime
  • finhakket mynte
  • salt og pepper

Slik gjør du

  • Bland skyr og mynte, krydre med salt og pepper.
  • Tilsett limesaft og -skall.

Hummus

5 minutter
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 400 g tørkede kikerter (bløtlegges i kaldt vann natten over)
  • 2 ss hakket ingefær
  • 2 ts spisskummen
  • 1 finhakket chili
  • 1 fedd finhakket hvitløk
  • saft av 1 sitron
  • ½ dl rapsolje
  • 1 ss tahin

Slik gjør du

  • Hell vannet av kikertene. Kok dem som anvist på pakken.
  • Blend de kokte ertene. Tilsett resten, blend og smak til med salt og pepper.