Fra: "Verdens beste slankekur" av Christian Bitz og Arne Astrup.

Fullkornpanert fisk med rødbetsalat

NYHET: Denne oppskriften både metter og slanker og er en del av "Verdens beste slankekur", utarbeidet av ernæringsekspertene Christian Bitz og Arne Astrup.

3. januar 2012 av I FORM

Klassisk fiskefilet i nye klær. Server den med en frisk rødbetsalat og skyrdipp.

Er du abonnent? Last ned matplanen til de første ukene her!


Oppskrift: Verdens beste slankekur

Oppskriften er til 4 personer

8 rødspettefileter
100 g sammalt hvete
1 dl persille, hakket


Rødbetsalat

400 g bete (gjerne flere typer – gule, røde og stripete), skrelles og skjæres i tynne skiver
1 sitron, saft og skall
2 ss frisk pepperrot
½ dl valnøttolje
2 ss akasiehonning


Skyrdipp

2 dl skyr, piskes med litt salt
2 fedd hvitløk, skrelles og hakkes fint
½ dl persille, skylles og hakkes


  • Vend hver filet i mel blandet med persille. Legg filetene i en ovnspanne, og dryss litt salt og olivenolje over.
  • Stek filetene ved 160 grader i varmluftsovn i ca. 20 minutter til kjøttet slipper beina.
  • Bland ingrediensene til skyrdippen, og smak til med salt og pepper.
  • Skjær betene i supertynne skiver. Hell dressingen over, og server straks.


Tips: I stedet for rødbetsalaten kan du servere ovnsbakte rotfrukter til denne retten.

Se flere oppskrifter til Verdens beste slankekur nedenfor

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler