Bokhvete knekker kolesterolkurven

Bokhvete kan halvere opptaket av kolesterol, sier amerikanske forskere, som også har funnet ut hvorfor.

Kolesterol tas opp i tarmen, men bokhvete inneholder et bestemt protein som hindrer at de cellene som sitter i tarmveggen, kan ta opp kolesterolet, og dermed blir kolesterolet utstøtt av kroppen. Faktisk kan bokhveteproteinet redusere opptaket av kolesterol med 47 prosent. Og for høyt kolesterol kan som kjent føre til hjerte-karsykdommer.

Sunn plante

Bokhvete er en ettårig plante med rosa blomster som bærer de svartbrune, trekantede karakteristiske nøttene. Bokhvete har et høyt innhold av lysen, en aminosyre, og inneholder også mye organisk bundet kalsium, jern, kalium, magnesium, kisel og fluor. Bokhvete inneholder ikke gluten og er lettfordøyelig.

Bokhvetepannekaker

De mest kjente bokhvetepannekakene er de russiske bliniene, som man spiser med kaviar og syrnet fl øte. Men du kan også bruke halvt bokhvetemel og halvt hvetemel i vanlig pannekakerøre, lage litt tykke matpannekaker og fylle dem med f.eks. spinat og feta.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background