De største synderne
Generelt kan ikke matvarer skjæres over én kam. Det kan være store mengder fruktose i en ketsjup og ikke i en annen. Derfor må du selv se etter varsellampene på den maten du kjøper.
Drikk og spis minst mulig av jus og søtsaker.
Vær opmærksom på disse matvarene
Fruktose i brus og saft
Brus inneholder store mengder vanlig sukker, som består av både fruktose og glukose. En halv liter cola gir like mye fruktose som tre epler, men inneholder ingen av fruktens vitaminer og andre gode næringsstoffer. Saft er vanligvis også tilsatt mye sukker.
Fruktose i jus og smoothies
Jus inneholder akkurat like mye fruktose som frukten den er lagd av, og ettersom den heller ikke gir noe fiber, er den ikke særlig mye sunnere enn andre søte drikker. Men den inneholder betydelig mer vitaminer. Mange smoothies har også fiber, noe som gjør dem sunnere enn brus, til tross for det betydelige innholdet av fruktsukker.
Fruktose i visse (vitamin)drikker med smak
Søte vitamindrikker og vann med smak kan også inneholde mindre mengder fruktose.
Fruktose i kaker og kjeks
Det er populært å bruke fruktose i ferdigkaker, godteri og is, fordi det søter mer enn vanlig sukker og har andre nyttige egenskaper som f.eks. en mindre tendens til å danne krystaller. Denne typen matvarer er imidlertid aldri sunne, uavhengig av fruktoseinnholdet.
Fruktose i syltetøy
“Uten tilsatt sukker – søtet med frukt” står det til tider på etiketten. Det betyr trolig at det er mer fruktose i varen.
Fruktose i barer, is, godteri
Problematikken er den samme som med syltetøyet. En myslibar kan inneholde mye tørket frukt, som også er en kilde til mye fruktose.
Fruktose i ferdigmat
Det er fare for at kjøpepizzaer og andre bearbeidede matvarer også inneholder fruktose, så sjekk innholdslisten.
Fruktose i dipper og dressinger
Visse typer ketsjup og dressinger bruker fruktose som søtningsmiddel. Sjekk de magre variantene, som kan være tilsatt ekstra sukker for å smake godt til tross for lite fett.
Lag dine egne dipper helt uten sukker