Hvit eller grønn asparges?

Vi har sammenlignet de to kalorifattige grønnsakene og sett på hvor du får flest sunne stoffer.

Hva er egentlig forskjellen - ut over at den hvite vokser tildekket i sand og den grønne får lov til å slikke sol?

Konklusjon

De to aspargestypene ligner hverandre på mange områder. De har like mye kostfiber, inneholder samme mengde folat og er generelt rike på sunne næringsstoff er. Derimot skiller de seg fra hverandre når det gjelder vitaminer og mineraler og fremfor alt når det gjelder innholdet av flavonoider, som styrker immunforsvaret.

Den hvite aspargesen inneholder nemlig lite av de immunforsvarsstyrkende antioksidantene, mens den grønne strutter av antocyaniner, som vi også kjenner fra forskjellige typer bær. Og det er nettopp de sunne plantestoff ene som gir den grønne aspargesen kraftigere smak - og som altså gjør den til vinneren i duellen med sin hvite fetter.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background