Hvor mange karbohydrater trenger du egentlig hver dag? Og når er det viktig å få i seg ekstra karbohydrater? Her lærer du mer om en av kroppens viktigste næringsstoffer.
RÅVARER MED KARBOHYDRATER Karbohydrater er viktig i kostholdet dersom du trenger at både hjernen og musklene er i toppform.
Karbohydrater er en stor gruppe næringsstoffer. Best kjent er den stivelsen du finner i pasta, ris, poteter og brød, og det hvite sukkeret i godteri, brus og kaker, samt fruktsukkeret i frukt. En undergruppe av karbohydrater er fiber. Den er så spesiell at den har fått sin egen plass i denne artikkelen. Les mer om hvor det finnes mest fiber
Karbohydrater er primært drivstoff til musklene og hjernen. Jo mer du aktiv du er, både fysisk og mentalt, desto større mengder karbohydrater forbrenner du.
Har du opplevd å gå helt tom på trening eller kjent at blodsukkeret stuper på slutten av ettermiddagen, vet du alt om hvor ubehagelig det er å mangle dette viktige drivstoffet.
De fleste vil ha nytte av å fordele karbohydratene på alle dagens måltider. Det sikrer stabilt blodsukker, gir mage- og tarmsystemet fordøyelsesfremmende fiber og forsyner kroppen med styrkende vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Hvis du skal trene, er det gunstig å innta et karbohyd- ratrikt hovedmåltid et par timer før, slik at energien er på topp. Eventuelt kan du spise en banan en snau time før du går i gang.
Behovet avhenger av hvor aktiv du er. Er du fysisk inaktiv, er det først og fremst hjernen som forbrenner karbohydrater, cirka 100 gram per døgn.
Men så snart du beveger deg, begynner musklene å forbrenne karbohydrater. Særlig ved høy intensitet kommer nesten all energi fra karbohydrater.
I løpet av en hard spinningtime kan du fort svi av 100–150 gram karbohydrater. Ifølge offisielle anbefalinger er dagsbehovet cirka 55 prosent av kaloriene.
For vår gjennomsnittskvinne tilsvarer det 250–300 gram om dagen. Sats på sunne kilder som fullkorn, frukt og grønt.
DE OFFISIELLE KOSTANBEFALINGENE Ifølge de offisielle kostanbefalingene skal kosten din daglig bestå av 50-60 % karbohydrat.
Frukt, grønnsaker, kornprodukter og belgfrukter er blant de store og viktige leverandørene. Men det er også mye karbohydrater i sukkerholdige mat- og drikkevarer som brus, godteri, kaker og fruktyoghurt.
Fokuser spesielt på disse følgende tre punktene: