Så mye vann sluker frukt og grønt

Det kommer kanskje ikke som noe sjokk at frukt og grønt krever vann for å kunne gro. Men du blir kanskje overrasket over hvor mye kvann de sunne, gode råvarene faktisk forbruker.

Water for Food-instituttet ved University of Nebraska har undersøkt det gjennomsnittlige vannforbruket på verdensbasis for en rekke matvarer, og de har kommet fram til at det kreves 700 liter vann for å produsere en kilo epler. Det tilsvarer cirka 78 liter vann per eple, og epler er ikke en gang den verste vannslukeren. En kilo mango forbruker hele 1600 liter vann.

Det bekymrer deg kanskje ikke så mye akkurat nå, men i en tid der klimaendringer og et økende befolkningstall setter verdens vannressurser under press, kan det være lurt å se litt på råvarenes vannforbruk.

Vannforbruk for frukt og grønt

• Mango: 1600 liter

• Fersken/nektarin: 1200 liter

• Mais: 900 liter

• Banan: 860 liter

• Eple/pære: 700 liter

• Appelsin: 460 liter

• Avokado: 283 liter

• Poteter: 250 liter

• Agurk: 240 liter

• Kål: 200 liter

• Tomat: 180 liter

• Salat: 130 liter

Før du slutter å knaske frukt og grønt av hensyn til miljøet, så er det greit å vite at det kreves mye mer vann å produsere animalske matvarer som for eksempel ost og kjøtt. For å produsere en kilo oksekjøtt, må det brukes over 15 000 liter vann, mens sjokolade - sukk - er helt oppe på 24 000 liter.

Vannforbruk for andre råvarer

• Sjokolade: 24 000 liter

• Oksekjøtt: 15 500 liter

• Ost: 5000 liter

• Svinekjøtt: 4800 liter

• Kylling: 3900 liter

• Ris: 3400 liter

Kilde: Water for Food