Vannmelon

Den gigantiske melonen med det mørkegrønne skinnet og knallrosa fruktkjøttet er noe for deg som aldri får nok.

Smaken er søt, saftig og svært lett å like. Rundt halvparten av alle meloner som blir solgt i Norge, er vannmeloner. 

Er vannmelon sunt?

En vannmelon består primært av vann – faktisk består så mye som 90 prosent av vannmelonen av vann. Når det er sol og varmt ute, kan en vannmelon derfor være en god måte å få i seg nok væske på. 

Ettersom vannmelon er en frukt, er det også en del fruktsukker i den. Men den store andelen vann, gjør at kaloriinnholdet er lavt. Det betyr likevel ikke at du bør hive i deg så mye du orker. Som med all annen mat, bør også vannmelon spises med måte.  

Hvor mange kalorier er det i vannmelon?

Bonusinfo om vannmelon

En halv liter vannmelon-juice før du snører på deg løpeskoene, sikrer ifølge en spansk undersøkelse rask restitusjon av musk­lene.

Tanken er at innholdet av aminosyren L-citrullin i vannmelon øker blodgjennomstrømningen og dermed reduserer muskelstølheten etter trening.

Vannmelon er også rik på antioksidanten lykopen. Det er lykopenet som gir melonen den friske røde fargen og forskere har en teori om at stoffet også kan forebygge kreft. 

Slik bruker du vannmelon

Du kan lave små vandmelontern og fryse dem til isterninger eller bruge dem i grønne salater, bønnesalater og tomatsalater.

Du kan også servere melonen til grillet kylling og fisk eller trylle den om til salsa med lidt hvidløg, chili og forårsløg.

Du kan lage små vannmelonterninger og fryse dem til isbiter, eller bruke dem i grønne salater, bønne- og tomatsalater.

Du kan også servere vannmelon til grillet kylling og fisk, eller trylle den om til en salsa med litt hvitløk, chili og vårløk.

Hvordan oppbevarer du vannmelon best?

Hvis du ikke har skjært hull i den, kan du oppbevare den i romtemperatur.

Når du først har skåret hull i vannmelonen, oppbevares den best i kjøleskapet. Pakk inn vannmelonen i plastfolie eller sølvpapir. 

En vannmelon holder seg som regel i en ukes tid i kjøleskapet når den er åpnet. Det er imidlertid avhengig av hvor moden den er når du kjøper den. 

Oppskrifter med vannmelon

Her har vi samlet en rekke oppskrifter med vannmelon. Vi garanterer at både smaken og sunnhet er på topp i alle oppskriftene. Vel bekomme.

Salat med vannmelon, fetaost og nøtter

Få en smak av sommeren med denne friske og velsmakende salaten med vannmelon. Den tar bare 15 minutter å lage. 

Her finner du oppskriften

Grillet vannmelon med mynte

Kos deg med grillet vannmelon og mascarpone og mynte som dessert etter grillfesten. 

Her finner du oppskriften

Sommersalat med hylleblomster og vannmelon

Prøv denne herlige sommersalaten med hylleblomstdressing, vannmelon og jordbær neste gang du skal tenne grillen.

Her finner oppskriften

Vannmelon-tapas

Bruk sommerens frukter og skjem bort tapasgjestene med en sunn snack. 

Her finner du oppskriften

Hummerhalesalat med vannmelon

Skjem bort deg selv med denne flotte forretten bestående av hummerhaler, vannmelon og friske fikener. 

Her finner du oppskriften