3) Spelt

Spelt hvetemel går for å være supersunt, men det er det ikke nødvendigvis.

Spelt er en hvetesort som bare er marginalt sunnere enn vanlig hvete. Det helt avgjørende er om det er fullkorn eller ikke-fullkorn.

Sats på de grove sortene

Gå hovedsaklig etter de grove sortene av mel, altså mel malt av hele kornet, da er du på den sunne siden. Denne typen mel inneholder nemlig alle delene fra kornet - både skallet, kimen, frøhviten mm.

Skalldelen er fylt med kostfiber, proteiner og vitaminer, og kimen (som bare utgjør en liten %-del av kjernen) inneholder også viktige fettsyrer, vitaminer og mineraler.

Frøhviten inneholder stort sett kun stivelse og protein.

Til sammenligning består vanlig hvetemel stort sett kun av frøhviten (som udgør ca. 75 % av hele kjernen).

Les mer om fullkorn og spelt under annonsen.

Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn matplan hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Gratis resten av året


Newsletter background