Spis hjernen i form

"Du blir som du spiser" - den har du sikkert hørt før. Men var du klar over at du også tenker som du spiser? Se her hvordan maten påvirker konsentrasjonen og intelligensen, og hvordan du sørger for at de små grå får den riktige føden.

7 TING HJERNEN ELSKER

Grovt, friskt, grønt og økologisk. Det er kodeordene for god hjerneføde. Se hva du bør spise for å holde hjernen i form:

Helkornprodukter som f.eks. naturris, hel havre, mye grovt brød og polenta. De inneholder mye fiber, mange komplekse karbohydrater og mineraler samt en del umettede fettsyrer, proteiner, aminosyrer og vitaminer.

Belgfrukter som f.eks. soya, linser, kikerter og tørkede bønner. De har store mengder komplekse karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler og en del fiber.

Friske økologiske grønnsaker som f.eks. rødbeter, gulrøtter, brokkoli, spinat, ruccolasalat og løk. Her får du masse vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber samt en del komplekse karbohydrater.

Tang som f.eks. iziki, wakame, arame og nori. Det inneholder mineraler, fiber, proteiner, aminosyrer og komplekse karbohydrater og en del vitaminer og enzymer.

Frisk økologisk frukt som f.eks. epler, bananer, kirsebær, ananas, og grapefrukt. Helst med skall når det kan spises. Frukten gir store mengder vitaminer, mineraler, enzymer og antioksidanter og litt fiber.

Nøtter og frø med skall som f.eks. sesamfrø, gresskarkjerner, valnøtter, linfrø og mandler. Du får mange proteiner, aminosyrer og mineraler samt en del fiber, vitaminer og komplekse karbohydrater.

LES OGSÅ: Mandler holder hjertet sunt og midjen slank

Fet fisk, f.eks. makrell, sild og laks, er rik på protein og sunne fettsyrer samt noen mineraler.

Magert økologisk kjøtt - fjærkre (f.eks. kalkunbryst og fasan) og magert økologisk svin, kalv og lam (f.eks lammekoteletter). De er rene proteinbomber.

2 TING HJERNEN IKKE LIKER

Raske kalorier og melkeprodukter. Det sløver hjernen. Se hva som er lurt å holde seg vekk fra - for hjernens skyld:

Raske karbohydrater som f.eks. sukker, sirup og hvitt mel. De skaper store utsving i blodsukkeret som resulterer i at det raskt blir for lavt.

Større mengder melkeprodukter. De inneholder stoffer som kan forstyrre kjemiske reaksjoner i hjernen og dermed forårsake tretthet og konsentrasjonssvikt.