Vil du spise et ketokosthold, må du styre unna karbohydrater og spise ekstra mye av det sunne fettet fra for eksempel fet fisk, avokado og nøtter. Lurer du fortsatt? Her er flere oppskrifter for deg som vil følge et ketokosthold.
KETO-OPPSKRIFT Du trenger ikke svømme i bacon og fløte når du følger keto-kuren. Prøv for eksempel denne keto-bowlen med avokado, laks og karbohydratfattige grønnsaker.
Å følge en keto-diett innebærer en ganske radikal kostomlegging for de fleste av oss: (Nesten) alle karbohydrater skal lukes vekk fra kostholdet, som til gjengjeld skal fylles med betydelig mer fett og fete matvarer enn vi er vant til. Det kan være vanskelig, og du kan risikere at du ender med å spise mer av det usunne mettede fettet i form av smør, fløte og bacon enn du har godt av.
Vi har derfor samlet en rekke keto-egnede oppskrifter for deg som har lyst til å prøve keto uten å gå på kompromiss med sunnheten - og samtidig vil slippe stresset med å ha kontroll på om kostholdet ditt har riktig sammensetning. Med våre keto-egnede oppskrifter har vi gjort jobben for deg.
Våre keto-vennlige oppskrifter lever alle opp til keto-diettens prinsipper. Normalt forbrenner kroppen energi primært fra karbohydrat, men hvis du (nesten) dropper ris, pasta og andre stivelseskilder, må den finne annen bensin. På en ren keto-kur er prinisippet at kroppen begynner å forbrenne fett i stedet for karbohydrat. Det er det som heter at kroppen går i ketose.
Det krever imidlertid at du maksimalt inntar 50 g karbohydrater om dagen. Som en tommelfingerregel skal du få hele 70-80 prosent av kaloriene fra fett, mens karbohydratene bare skal bidra med maks 10 prosent av kaloriene (normalt er det opp mot 65 prosent).
Les også: Keto-matpyramide - hva du bør spise
Energifordelingen i de keto-egnede oppskriftene på denne siden varierer fra oppskrift til oppskrift, men alle oppskriftene kan inngå i en keto-diett - og samtidig er de sunne, velsmakende og lette å lage.
Du kan glede deg til masse grønnsaker (hovedsakelig dem som vokser over jorda), kjøtt, fisk og fugl, sunt fett fra planteoljer, avokado og nøtter samt egg i lange baner. Skal vi komme oss på kjøkkenet?
Vær så god: Oppskrifter på god hverdagsmat som følger keto-diettens prinsipper. Du kan glede deg til masse sunne fettstoffer samt gørnt, kjøtt, fisk og fugl. Karbohydratene har vi redusert til et minimum.
Tradisjonell pizzabunn av mel faller ut i et ketokosthold. Her er bunnen derfor lagd av fintrevet blomkål. Resten av fyllet er det samme. Det er sunt og smaker godt.
Rask og enkel hverdagsrett for deg på keto-kuren. Den byr både på fet fisk og masse friske grønnsaker. Noen ganger er det enkle det beste.
Den krydrede smaken fra ovnsbakt paprika passer supergodt med oksekjøtt og smeltet ost. Du kan krysse av protein og plantefiber og hoppe elegant over for mange karbohydrater. Det er ketomat.
De gode pannekakene er lagd av hytteost og mandelmel - ikke noe hvetemel. Det nydelige bringebærskummet veier tungt i fettregnkapet, men det er heldigvis helt greit i et keto-kosthold.
Kombinasjonen avokado og egg går aldri av moten. Men har du prøvd å steke det i ovnen? Her er oppskriften på en nydelig lunsjrett som både metter og er næringsrik med sunt plantefett og drøssevis av vitaminer. Og så passer den godt for deg som går på ketokuren.
Smaksbombe av reker, avokado og majones som tar to minutter å anrette. Avokadoen er full av fiber, E-vitamin og rikelige med sunt fett, som er mer enn greit i et ketokosthold.
Det er lett å bli lei av vanskelige keto-oppskrifter. Men ikke her. Du smeller bare sammen laks, purre, spisskål i en form og setter den i ovnen. Laksen inneholder rikelig av det sunne, umettede fettet og grønnsakene er fattige på karbohydrater.
Her finner du oppskriften
Snik inn ekstra fiber og grønnsaker i hverdagen med vårt lettlagde brokkolibrød, som fint kan spises i et ketokosthold, fordi det er uten mel. Og det smaker skikkelig godt.
Her finner du oppskriften
Wrapsene er lagd av egg og fyllet er av kylling, så det er godkjent ketomat. Den selvlagde majonesen er prikken over i-en. Et godt, mettende og smakfullt måltid.
Den grønne pastaen av squash, reddiker og asparges er utsøkt tilbehør til ovnsbakt laks. Det er ketovennlige valg i stedet for vanlig pasta. Og det smaker nydelig med spinatpesto over.
Her finner du oppskriften
Mye smak, men ingen kalorier. Her er den klassiske hvite risen byttet ut med blomkålris, noe som gjør denne deilige Chicken tikka masalaen virkelig ketovennlig.
En deilig, mettende salat som du kan nyte når du er på keto. Blandingen av røkelaks, cottage cheese og pinjekjerner gjør den til en av I FORMs favoritter.
Stek en fargerik kombinasjon av egg, bønner, tomat og blomkål. Og vips, så har du en kalorifattig wokrett som enkelt kan være en ketovennlig middag.
Den er sunn og smakfull – og superenkel å lage. Det skjønner du når du prøver denne ketovennlige kylling- og baconsalaten.
Smaksløkene dine vil ikke kjede seg på keto. Prøv denne tradisjonelle, kremete indiske Chicken kormaen med masse krydder.
Våre ketovennlige blomkålrundstykker er bakt uten mel, og du får en god porsjon mettende proteiner fra tunfisk og cottage cheese. Dessuten er de enkle å ta med på farten.
Greske minikjøttpuddinger med biff, tzatziki og fetasalat – de smaker som sikadene synger. I tillegg har de et lavt innhold av karbohydrater, noe som gjør dem til et perfekt ketovennlig måltid.
Enklere enn dette blir det nesten ikke: Bare sett et par laksefileter i ovnen og server dem med hummus og sprø grønnsakspinner. Dermed har du et raskt og deilig ketovennlig måltid.
Hvis du er ute etter en proteinrik ketovennlig frokost, er disse deilige eggemuffinsene med kalkunbacon og spinat et godt alternativ.
Her er en mettende og sunn ketovennlig omelett som du kan spise til frokost, lunsj eller middag. Du kan bytte ut spinat med sopp for et enda mer mettende måltid.
Frisk, velsmakende og nesten kalorifri. Kald agurksuppe med reker er det perfekte valget for dager da du bare trenger et enkelt ketovennlig kveldsmåltid.
Prøv vår smakfulle eggwrap med kylling og spinat – helt uten mel og proppfull av mettende proteiner. Spis den til frokost eller ta den med på farten.
Keto trenger ikke å bety farvel til alt som heter brød. Våre sprø, hjemmelagde knekkebrød med mye korn og frø er et godt eksempel på det.
Her er en enkel og rask omelett som scorer høyt på både ketovennlighet og smak. Du kan tilsette stekt sopp hvis du vil.
Kjøtt, fløte og grønnsaker – det høres jo ketovennlig ut, ikke sant? Det er i hvert fall grunningrediensene i denne oppskriften på koteletter i form, der den kaloririke risen er byttet ut med blomkålris.
LES OGSÅ: 9 low FODMAP-oppskrifter til hele dagen