Mandler smaker godt, holder hjertet sunt og inneholder masse gode vitaminer og mineraler. Les om de mange fordelene ved den lille, brune, ovale godsaken.
MANDLER Gal etter mandler? Les hvorfor du kan spise en stor håndfull hver dag med god samvittighet.
Vi har dilla på *mandler,* og der vi tidligere bare brukte mandler til jul i småkaker, propper vi dem nå i oss hele dagen på alt fra skyr om morgenen til en snack om ettermiddagen og i middagsalaten.
Heldigvis, for mandler bugner av sunne stoffer som kan utrette mirakler for helsa.
Mens du stapper i deg en håndfull mandler, kan du glede deg over at det er bra for hjertet og blodtrykket.
Et forsøk viser at 30 gram mandler om dagen, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer med hele 30 prosent.
Mandler inneholder mye fiber, som også er bra for magen fordi de setter i gang tarmbevegelsene og styrker dermed fordøyelsen.
LES OGSÅ: Hvorfor er kostfiber bra for kroppen?
Du har kanskje hørt at noen påstår at mandler er slankende, og selv om det høres rart ut fordi mandler bugner av fett, så stemmer det faktisk.
I tillegg til sunt fett og fiber, inneholder mandler også en pen porsjon proteiner, og disse tre næringsstoffene har en høy metthetsverdi slik at mandler holder deg mett lenge.
De fleste studier, blant annet denne, har vist en positiv effekt for helsa av 30 gram mandler eller andre nøtter om dagen.
Mandler har et høyt innhold av sunt fett, og er rike på protein og fiber. De inneholder også en lang rekke vitaminer og mineraler.
Du bestemmer naturligvis selv hvor mange nøtter eller mandler du spiser, men av hensyn til kaloriene er det lurt å spise dem med måte.
De fleste oppfatter mandelen som en nøtt, men selv om den har mange fellestrekk, er mandelen rent botanisk et frø fra en steinfrukt som er beslektet med fersken og kirsebær.
Mandeltreet stammer opprinnelig fra Asia, men dyrkes i dag primært i USA og Spania.
Steinfruktene er grønne, harde og 3-6 cm lange. Under det grønne laget er det et hardt, brunt skall som på nøtter, og bak dette skjuler de brune frøene, eller mandlene, seg slik vi kjenner dem fra butikken.
De fleste av oss spiser bare mandlene som de er, med det tynne brune skallet, og det kan du fint gjøre.
Mandelskallet inneholder stoffet fytin, som binder mineraler sammen og som derfor gjør det vanskelig for kroppen å ta opp næringsstoffer.
Det er imidlertid bare en liten mengde fytin i skallet, og har du et vanlig forbruk av mandler, så er det ingen grunn til å fjerne skallet på grunn av fytin.
Vil du likevel fjerne skallet fordi du kanskje vil bruke mandlene helt lyse, så fjerner du det lettest ved å koke mandlene i et par minutter. .
Først og fremst er mandler en suveren snack som spises som den er, eller sammen med for eksempel et eple eller en gulrot.
Mandler er også flotte i salater eller grovhakkede oppå skyr, grøt eller havregryn. De kan også brukes hakkede i bakverk eller blendes med i en smoothie som en sunn fettkilde.
Mandler er sunne, men det er andre nøtter også, og ettersom de alle inneholder det sunne fettet, inneholder de også forskjellige vitaminer og mineraler. Derfor er det fint å variere mellom de ulike typene.
Les også: Paranøtter er fulle av sunne stoffer
La det være sagt med en gang, mandler er sunnst som de er fra naturens side.
Til kosestunder kan du oppgradere mandlene med salt eller lakris. Og selv om du da tilfører ekstra kalorier, vil det uansett være et sunnere valg enn godteri og chips.
LES OGSÅ: Er peanøtter sunt?
Det er så enkelt som det kan bli. Putt en god håndfull mandler i en liten boks med lokk. Hell 1 ts lakrispulver over, sett på lokket og rist godt - og voila!
Les også: Hjemmelagde knekkebrød – sunn oppskrift med kjerner