Brokkolibrød med egg og mandelmel
6 brød
VARIGHET
Forberdelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Tid totalt: 35 minutter
INGREDIENSER
1 brokkoli, ca. 300 g
3 egg
3 ss mandelmel
1 stor ts loppefrøskall
1 ts salt
Slik lager du brokkolibrød
- Kjør brokkolien i blender eller kjøkkenmaskin til den er helt most.
- Tilsett resten av ingrediensene, og rør alt til en jevn masse, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin.
- La deigen hvile i 10 minutter, slik at loppefrøskallene får tid til å suge til seg væske.
- Hell ut deigen på en stekeplate med bakepapir, og form deigen til en ca. 1/2 cm tjukk firkant med en skje.
- Stek brødet i 18–20 minutter på 175 grader varmluft.
- Avkjøl det på en rist, og skjær det i seks firkanter.
Næringsinnhold per stykk
Energi: 98 kcal
Protein: 7,8 g
Fett: 5,6 g
Karbohydrat: 4,8 g
Fiber: 2,6 g