Brokkolibrød med egg og mandelmel

• Kjør brokkolien i blender eller kjøkkenmaskin til den er helt most.

• Tilsett resten av ingrediensene, og rør alt til en jevn masse, enten for hånd eller i kjøkkenmaskin.

• La deigen hvile i 10 minutter, slik at loppefrøskallene får tid til å suge til seg væske.

• Hell ut deigen på en stekeplate med bakepapir, og form deigen til en ca. 1/2 cm tjukk firkant med en skje.

• Stek brødet i 18–20 minutter på 175 grader varmluft.

• Avkjøl det på en rist, og skjær det i seks firkanter.

Derfor bør du spise masse brokkoli