Quinoabrød med spinat og pistasienøtter

100 minutter
371 kcal

Mellommåltid

Quinoabrød med spinat og pistasienøtter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk.

  • 22 g babyspinat
  • Havsalt og nykvernet svart pepper
  • ¼ ts olivenolje
  • ½ dl kefir
  • ¼ ss olivenolje
  • ½ dl vann
  • 5½ g gjær (bruk økologisk gjær, den smaker annerledes)
  • 111 g quinoamel og litt til bordet
  • 11 g usaltede pistasienøtter uten skall (fås i velassorterte dagligvareforretninger)

Tilbehør/pålegg per brød:

  • 11 g mild eller mellomlagret mager hvitost av god kvalitet

Tilberedning

Skyll, rens og tørk spinaten godt - i salatslynge eller slyngepose. Det er viktig at spinaten er ren og tørr. Legg den i en kjele med litt salt og pepper og 1 ts olivenolje. Når spinaten har falt sammen i bunnen av kjelen, legger du den i en sil og presser ut det meste av væsken. Blend spinaten med kefir og olivenolje, og bland dette med gjær oppløst i romtemperert vann fra kaldtvannskranen. Sikt melet ned i det våte, ha i pistasienøttene og elt godt til du har en glatt deig. Legg deigen som en kule i en bolle, og la den stå lunt med et fuktig klede over i en time.

Slå ned deigen, og form ni rundstykker. Legg dem på en stekeplate med bakepapir og la dem stå lunt og etterheve med klede over, det behøver ikke være fuktig denne gangen. La dem stå til heving i en halvtime. Stek deretter rundstykkene ved 200 grader i 15 min.


Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background