Sunne rundstykker med masse fiber

4,5 timer
410 kcal

Hva smaker bedre enn nybakt brød? Bak lettvinte, sunne rundstykker til frokost.

Sunne rundstykker med masse fiber

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 rundstykke av rug (se oppskrift)
  • 500 g fruktsalat (appelsin, eple, banan, granateplekjerner, blåbær)
  • 2 bløtkokt egg
  • Kaffe, te eller urtete

Rundstykker av rug (30 stk.)

  • 16 dl vann
  • 2 ss salt
  • 4 ss honning
  • 4 dl surdeig
  • 1000 g grovt rugmel
  • 400 g forskjellige kjerner
  • 600 g speltmel
  • g hvetemel
  • 100 g gresskarkjerner til pynt

Surdeig

  • 2 dl vann
  • 2 dl skummet kulturmelk
  • 2 dl grovt hvetemel
  • 6 g gjær

Tilberedning

Bland alle ingrediensene unntatt hvetemelet. Rør godt sammen, og la deigen heve i kjøleskapet natten over. Neste dag må du huske å ta av litt surdeig til neste baking. Rør deretter i hvetemel til deigen har en så fast konsistens at den kan formes til rundstykker. Sett rundstykkene på bakepapir, og dryss gresskarkjerner over. La rundstykkene etterheve i 3-4 timer på kjøkkenbenken, og stek dem i ovnen ved 180 grader i 25 minutter. Kan fryses.

Rør sammen ingrediensene, og la deigen stå i romtemperatur det første døgnet.

Deretter setter du surdeigen kaldt. Hjemmelaget surdeig blir som regel ekstra god etter et par bakinger.

LES OGSÅ:Det trenger ikke være vanskelig å lage surdeig - få oppskriften her


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background