Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Brød
Enkle kald...

Enkle kaldhevede rundstykker med havregryn

9 timer
226 kcal

Her i I FORM har vi en kollega som baker verdens beste kaldhevede rundstykker. Vi har fått henne til å røpe oppskriften, og vet du hva? De er både fulle av sunne ting og de er enkle å lage.

Av 17. mars 2020
Enkle kaldhevede rundstykker med havregryn

KALDHEVEDE RUNDSTYKKER Start dagen med nystekte rundstykker. Disse er kaldhevede, sprø, fulle av sunne ting OG lette å lage.

Enkle kaldhevede rundstykker med havregryn

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk.

  • ⅓ dl 5-kornblanding
  • ½ håndfull gresskarkjerner
  • 1¼ dl vann
  • ¼ Pakke gjær
  • 1¼ dl havregryn
  • ¼ ts grovsalt
  • Hvetemel etter behov
  • Litt olivenolje til pensling

Slik lager du enkle kaldhevede rundstykker med havregryn

  • Legg 5-kornblandingen, gresskarkjernene og halvparten av havregrynene i bløt i vann - gjerne i en stor skål med lokk til. Har du mulighet til det, så la kjernene stå i bløt et par timer før du fortsetter.
  • Tilsett gjær. Når gjæren er løst opp, heller du i resten av havregrynene og deretter salt og hvetemel. Melet tilsettes litt av gangen, og så rører du det godt sammen. Bare rør i vei - det er god trening for armene. Konsistensen skal være ganske klissete, men ikke for flytende.
  • Legg et lokk eller en stor tallerken over skåla, og sett den i kjøleskapet til kaldheving over natta.
  • Neste morgen slår du på ovnen på 225 grader varmluft. Legg bakepapir på en stekeplate. Ta ut skåla av kjøleskapet og fordel deigen på plata til åtte litt flate rundstykker. Bruk to spiseskjeer, ettersom deigen er for klissete til at du kan forme rundstykkene med hendene. Pensle rundstykkene med olivenolje.
  • Steketiden kan variere avhengig av ovnen din, men rundstykkene skal være gylne og sprø på overflaten og det skal komme en hul lyd hvis du banker under bunnen.

TIPS! Hvis rundstykkene blir veldig flate i ovnen, må du bruke litt mer mel neste gang.

Deig til kaldhevede rundstykker med havregryn

RUNDSTYKKEDEIGEN Ta godt i når deigen skal eltes. Deretter setter du den til kjøling over natta.

Kaldhevede rundstykker med havregryn

KLAR FOR OVNEN Bruk to skjeer til å forme rundstykkene, ettersom deigen er for klissete til å forme med hendene.

De kaldhevede rundstykkene er tatt ut av ovnen.

FERDIGE RUNDSTYKKER Stek rundstykkene til de er gylne og sprø. De er best når de er helt ferske.