Bjørnebær semifreddo

Finn fram 3 skåler. I skål 1 piskes eggeplommer tykke og luftige med sukker og vanilje.

I skål 2 piskes eggehvitene stive med sukkeret.

I skål 3 piskes fløten til skum – heller mykere enn stivere.

I en av skålene vendes de tre massene med bjørnebær og skyr.

Kle en form med kjøkken­­film. Hell ismassen i formen, og pakk filmen rundt isen.

Frys isen i minimum 4 timer.