Chiamousse med varmt epleknas

Forberdelsestid: 7 minutter

Tilberedningstid: 8 minutter

Tid totalt: 45 minutter

Chia-mousse

250 ml melk (ev. mandel eller kokosmelk)

4 ts chiafrø

skall av ½ økositron

Epleknas

1 stort eple

1-2 ts smør/kokosolje

1-2 ts flytende honning/lønnesirup

60 ml solsikkefrø

60 ml gresskarkjerner

60 ml hasselnøtter

½ ss kanel

1 knivspiss støtt ingefær

1 knivspiss havsalt

Til anretning

6 ss nøttesmør

12 ts gresk yoghurt 10 % eller kokosyoghurt

½ eple i tynne båter

litt honning/lønnesirup

Slik lager du chia-mousse med varmt epleknas

Chiamousse

• Bland melk, chiafrø og sitronskall i en bolle, og sett den til side i 15–30 minutter.
• Rør av og til.
• Tilsett eventuelt litt honning.

Epleknas

• Skjær eplet i småbiter.
• Smelt smør og honning i stekepannen.
• Tilsett epler, solsikkefrø og gresskarkjerner, hasselnøtter og krydder, og la det putre i 7–8 minutter.
• Rør av og til – til eplene er gylne og myke, og frø, kjerner og nøtter er sprø.

Anretning

• Finn fram seks dessertglass.
• Legg et par skjeer chiamousse i bunnen med én teskje nøttesmør oppå, fulgt av et par skjeer yoghurt.
• Topp med varmt epleknas blandet med et par friske eplebåter og noen dråper honning eller lønnesirup.