Chiamousse med varmt epleknas
Trenger du noe sunt og godt? Prøv denne fantastiske desserten med chiafrø og epleknas.
Chiamousse med varmt epleknas
Ingredienser
2
personer
Chia-mousse
- 83 ml melk (ev. mandel eller kokosmelk)
- 1⅓ ss chiafrø
- skall av ½ økositron
Epleknas
- ⅓ stort eple
- ⅓ ss smør/kokosolje
- ⅓ ss flytende honning/lønnesirup
- 20 ml solsikkefrø
- 20 ml gresskarkjerner
- 20 ml hasselnøtter
- ¼ ts kanel
- ⅓ knivspiss støtt ingefær
- ⅓ knivspiss havsalt
Til anretning
- 2 ts nøttesmør
- 4 ss gresk yoghurt 10 % eller kokosyoghurt
- ¼ eple i tynne båter
- litt honning/lønnesirup
Slik lager du chia-mousse med varmt epleknas
Chiamousse
Bland melk, chiafrø og sitronskall i en bolle, og sett den til side i 15–30 minutter.
Rør av og til.
Tilsett eventuelt litt honning.
Epleknas
Skjær eplet i småbiter.
Smelt smør og honning i stekepannen.
Tilsett epler, solsikkefrø og gresskarkjerner, hasselnøtter og krydder, og la det putre i 7–8 minutter.
Rør av og til – til eplene er gylne og myke, og frø, kjerner og nøtter er sprø.
Anretning
Finn fram seks dessertglass.
Legg et par skjeer chiamousse i bunnen med én teskje nøttesmør oppå, fulgt av et par skjeer yoghurt.
Topp med varmt epleknas blandet med et par friske eplebåter og noen dråper honning eller lønnesirup.